Willkommen in unserem Convention Hub. Hier findet Ihr unser Programm und den Zugang zu allen Konferenzinhalten.
Wir wünschen Euch gute und inspirierende Tage!
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Welcome to the Convention Hub. Here you'll find the schedules and access to all the convention materials. 
We wish you good and inspiring days!

Die Themen-Tracks // The Convention Tracks


Die Holy Tisch Convention besteht aus fünf Tracks. In jedem Track gibt es einen Live Stream mit Keynotes, Live-Interviews & Diskussionen.
Parallel gibt es Deep-Dive-Sessions mit den Beitragenden und interaktive Workshops. 
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The Holy Tisch Convention consists of five tracks. In each track there is a live stream with keynotes, live interviews & discussions.
In addition to these sessions you will find Deep-Dive-Sessions, as well as interactive workshops. 

 

Feeding the Masses

Food for 10 Billion People


16.09.2020 | 10:30 - 19:30 Uhr

Die globale Bevölkerung wird bis ca. 2050 voraussichtlich weiter stark wachsen. Wie können wir die dann lebenden ca. 10 Milliarden Menschen nachhaltig sinnvoll ernähren? Welche Veränderungen und Innovationen braucht es? Mit diesen und weiteren Fragen befassen wir uns in diesem Track der Convention.
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By 2050 the global population will very likely continue to grow exponentially. How can we feed the approx. 10 billion people sensibly and sustainably? What kind of change and innovation do we need? These and many more questions will be discussed in this track.

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Food x Culture

Food's Cultural Role in the 21st Century


16.09.2020 | 11:45 - 18:00 Uhr

Essen ist heute Lifestyle, Statussymbol und sogar politisches Statement.
Wie können Food Professionals auf diese Trends reagieren? Mit diesen und weiteren Fragen befassen wir uns in diesem Track der Convention.


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Today food can be seen as expressions of lifestyle, status and even as a political statement. How can food professionals and experts respond to these trends? In this track we will inspect these questions and more.


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Climate Crisis

Food's Impact on Climate Change 


17.09.2020 | 10:30 - 18:30 Uhr

Wie wir essen, hat großen Einfluss auf das Klima. Was muss im globalen Food-Ökosystem geschehen, um den Klimawandel zu stoppen? Mit diesen und weiteren Fragen befassen wir uns in diesem Track der Convention.
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How and what we eat affects our climate notably. What has to change within the global food ecosystem in order to revert or at least decelerate global warming? These and many more questions will be discussed in this track. 

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21st Century Food Eaters

Consumers Today & in the Future 


17.09.2020 | 10:15 - 17:45 Uhr

Millennials und GenZ essen anders und kaufen anders ein. Wie verändert sich das Konsumentenverhalten und was bedeutet dies für die Food-Branche? 
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Millennials and GenZ eat and shop differently. In which way will the consumption behavior change and how is this related to the food sector? These and many more questions will be discussed in this track.

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Future Gastronomy

How Restaurants & Co. Work in the Next Decade
 

18.09.2020 | 10:15 - 18:00 Uhr


Restaurants, Kantinen und andere gastronomische Angebote stehen vor großen Herausforderungen. Wie müssen sie ihre Konzepte überarbeiten, um zukunftsfähig zu werden? Mit diesen und weiteren Fragen befassen wir uns in diesem Track der Convention.
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Restaurants, canteens and other gastronomic enterprises are facing great challenges. How will they need to revise their concepts in order to become fit for the future? These and many more questions will be discussed in this track.

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Climate Crisis Special

Drought // Dürre 



18.09.2020 | 11:15 - 12:15 Uhr

Wir sprechen mit Dr. Vinzenz Bauer und Ulrich Ostermann über Dürre in der Landwirtschaft in Zeiten des Klimawandels sowie nachhaltige und innovative Lösungsansätze im Wassermanagement.
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We'll speak with Dr. Vinzenz Bauer and Ulrich Ostermann about drought in agriculture in the time of climate change as well as sustainable and innovative solutions in water management. 

>> Zum Stream  // To the stream <<

Noch mehr Convention // Even more Convention


Neben den Inhalten in den Themen-Tracks kannst Du in der Kaffeepausenloge mit anderen Teilnehmenden networken und am Freitag an unserer Un-Convention selbst zur Beitragenden und zum Beitragenden werden. 
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In addition to the Theme Tracks, you have the chance to chat and network in our coffee-break lounge. On Friday you have the chance to become a speaker yourself at our Un-Convention.

Workshops @ Holy Tisch  

Alle Workshops im Überblick // Overview of all workshops 


An allen Tagen // workshops will transpire throughout the convention 

Hier findet Ihr alle Workshops im Überblick und könnt Euch direkt anmelden. Die meisten Workshops benötigen eine Anmeldung vorab. 
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Here you will find a workshop overview and you also have the chance to enroll right away. Most workshops need a preceding registration.

>> Zu den Workshops // To the workshops
 

Kaffeepausenloge
// Coffee-break lounge 

 

Hier läuft man sich über den Weg
// Here you can meet and greet


jeden Tag, rund um die Uhr // every day, all day

In der Kaffeepausenloge trifft man sich zufällig. Wie bei analogen Konferenzen, begegnest Du hier anderen Teilnehmenden. Realisiert mit Unterstützung von Bizroulette.
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In the coffee-break lounge you will meet randomly. Just like real-life conventions, you will bump into other participants.
Implemented by support of Bizroulette
 

Holy Tisch Un-Convention


Host Your Own Session // Host Your Own Session


18.09.2020 | 13:15 - 15:45 Uhr

Fehlt Dir ein Thema? Willst Du deine Idee mit dem Holy Tisch teilen? Gibt es ein Thema, das Du mit Gleichgesinnten diskutieren willst? Dann hoste deine eigene Session während der Holy Tisch Un-Convention.
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Are you missing a theme? Do you want to share your idea with the Holy Tisch? Is there a topic you want to discuss with like-minded people? Then host your own session during the Holy Tisch Un-Convention
 

Tech Support


Die Live Streams finden auf YouTube statt, für die interaktiven Sessions nutzen wir die Open-Source-Videokonferenzlösung Jitsi. Das heißt, du kannst Holy Tisch komplett im Browser verfolgen, ohne weitere Software zu installieren!
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All live-streams will be on YouTube. The interactive sessions are taking place with the help of an open source online meeting software called "Jitsi". This means you can participate at the Future of Food Convention without software installations. 

Basic Troubleshooting


Da alle Sessions auf den Internet Browsern ablaufen ist es wichtig herauszufinden, ob der Browser oder die Internetverbindung das Problem ist. 
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Since all sessions will take place within the browser environment, it is important to find out whether you’re having wifi or application-based problems.

Browser/Stream: 

Probiert die folgenden Schritte nach einander durch.
Geht von einfach zu komplex bzw. von lokal zur weiteren Umgebung. 
Wenn ein Schritt nicht funktioniert geht zum nächsten über und seht ob das Problem auf der Webseite gelöst ist.  

1) Fenster neu laden.
2) Browser schließen und neu öffnen.
3) Einstellungen des Browsers öffnen, Cookies und Verlauf löschen. Den Browser schließen und erneut öffnen. 
4) Falls das Problem weiterhin bestehen bleibt, wiederholt das löschen der oben beschriebenen Informationen im Browser, aber startet den Computer neu bevor ihr den Browser erneut öffnet.
5) Ausweichen auf einen alternativen Browser.

Falls alle diese Punkte nicht helfen und zwei unterschiedliche Browser das gleiche Problem aufweisen, deutet dies auf ein systemübergreifenden Ursprung hin. 

Probiert, wenn möglich, einen anderen Computer oder ein Smart Device eurer Wahl.
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Try the following steps from top to bottom. These steps increase in complexity of the problem and in range of the technical environment. 
If one step is not resolving the issue, continue to follow each successive step until your issue is fixed. 

1) Refresh your browser window.
2) Close the browser (alt+F4 [win]; cmd+Q [mac]) and re-open it. Visit link again. 
3) Try a different browser.
4) Open browser settings and empty cookie and history cache. Close the browser as in step 2) and reopen the browser. 
5) If the problem still persists repeat step 4) in emptying the cache. Quit the browser app and reboot your computer. 

If all these steps haven't helped and two different browser applications have shown the same results it might be due to a system wide issue. 

Try if available a different computer or device of your choice. Make sure you are still connected to the internet and other apps or services which rely on an internet connection are properly working.

Wifi und Internet: 

1) Prüft ob irgendeine andere Webseite oder App aufgebaut werden kann. 
2) Falls andere internet-fähige Geräte im Haus sind, probiert ob ihr Zugang zum Internet auf diesen Geräten habt. 
Wenn alle Geräte ohne W-Lanverbindung sind, geht direkt über zu Punkt 6, den Router  neu zustarten bzw. ihn für ~10 Sekunden vom Strom zu nehmen. 
3) Wenn andere Geräte im W-Lan funktionieren aber das Gerät, dass ihr benutzen möchtet nicht verbunden ist, schließt den Browser und stellt das W-Lan aus und noch einmal an. 
4) Prüft die Kabel Verbindungen am Router und an der Steckdose.
5) Vergesst in den Systemeinstellungen das W-Lan bzw. entfernt es aus der Liste der gespeicherten Verbindungen. 
Verbindet euch neu und gebt das Passwort neu ein. 
6) Manchmal taucht der W-Lan Name nach dem Vergessen der Verbindung nicht mehr auf oder ihr seid verbunden, aber es kommt trotzdem keine Übertragung zu Stande; 
nehmt den Router für mindestens 10 Sekunden from Strom und stellt ihn wieder ein. Nach einer Reboot Phase von ca. 1-5 Minuten sucht ihr erneut nach dem Namen und Signal eures W-Lans. (Falls noch nicht geschehen, überprüft noch einmal die Stecker von der "Internet-Kabeldose" zum Router als auch Strom- und Internetkabel am Router.)

Alternative bei W-Lan Problemen:
Falls ein LAN- oder Netzwerkkabel zur Hand ist, umgeht die drahtlose Internetverbindung und schließt euren Computer direkt an den Router (LAN Port).
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1) Try if any other website or app can connect to the internet. 
2) If you have other wifi or internet based devices around, try them in order to find out if the wifi issue is local on your malfunctioning device. 
If all your devices can't connect to the internet or have no wifi signal, jump ahead to step 6) and reboot your router/switch off for at least 10 seconds.
3) If other devices in your home environment have a wifi connection and work properly but the one you intend to use doesn't, quit or close the browser app, turn wifi off, then on, then reopen the browser.
4) Check wires and cables that go in and out of the router. There might be an intermittent connection causing the problem. Also check the power outlets and internet cable wall plug. 
5) Go to system settings and forget your current wifi connection. Reboot the computer and type in your Wifi Name/ ID and Password, if applicable. 
Once you are connected to your wifi, try again.  
6) Sometimes your wifi doesn't appear in the list after having forgotten it in the settings. This might be due to a router not working properly. Unplug the router for at least 10 seconds or press the reset button with a pen. A short tap will do. The re-boot of the rooter takes often between 1 and 5 minutes. When all the lights for wifi, internet and alike are back on and back to normal, look for your wifi name and enter the password to reconnect. (If not already tested, check all the wires and power chords that go out of and into the router. Also follow those chords to the sockets and see if a cable got loose.)

Alternatives. If you possess a LAN or network cable, circumvent the wireless connection and connect your computer directly with the routers LAN port. 

Mikrofon und Kamera Probleme: 

1) Seht in den Systemeinstellungen nach welche bzw. ob Kamera und Mikrofon erkannt und aufgeführt sind. 
1a) Wenn ihr ein anderes Mikrofon oder Kamera z.B. vom Headset benutzen möchtet, aber Computer interne Lautsprecher und Mikrofone ausgewählt sind, wählt in den Einstellungen das Gerät aus, das ihr benutzen möchtet. 
1b) Wenn die Geräte ausgewählt sind, aber trotzdem keine Übertragung (Ton und/oder Sprache) ein- und/oder ausgehen:
- Ein- und Ausstecken der Kabel von Kamera und/oder Mikrofon/Kopfhörer
- Started euer Gerät neu.
Bei Handy oder Tablet probiert einen "hard-reset". Je nach Gerät gibt es hier verschiedene Lösungen. 
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1) Check your general settings in the computer, to find out what kind of camera and microphone are used.
1a) If you want to use a different mic or camera than the one that is currently operating, connect the new device(s) and select them in settings. 
1b) If the devices are displayed and chosen but you still don't get sound or video in/out try:
- disconnecting and reconnecting the device(s)
- make sure you chose the right jack (some computers have individual mic jacks / headphones vice versa)
- reboot your computer or the device your currently using.
If you are using a smart phone or tablet, do a hard reset in order to have it completely reboot. 

Jitsi:

Wenn ihr den Raum betretet und euer Browser nicht nach der Erlaubnis fragt, Kamera und Mikrofon zu benutzen, loggt euch aus und tretet der Sitzung erneut bei. 

Firewall: Wenn ihr ausgehende Netzwerkverbindungen mit einer Desktop- oder Netzwerk-Firewall filtert, dann könnt ihr versuchen die Ports UDP-10000 und TCP-443 freizugeben.
Diese Lösung sollte aber nur in Betracht gezogen werden, wenn ihr euch das ändern der Firewall Einstellungen zutraut bzw. autorisiert seid, diese zu verändern. 

Firefox scheint in manchen Versionen Probleme mit Jitsi zu haben. Wenn ihr auf Probleme stoßt und Mozilla Firefox als Browser benutzt, wechselt am besten auf einen alternativen Browser. 
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If you enter the room and your browser is not asking for permission to use your mic and or camera,
logg off and join the session anew. 

Firewall: If your are filtering in and outgoing traffic through a firewall, you could try to bypass or wave through connections for the ports UDP-1000 and TCP-443.

Mozilla Firefox seems to be malfunctioning in some versions in combination with Jitsi. If you are experiencing problems while using the firefox app, try switching to a different browser like, safari, opera, etc.