Carolyn Steel- credits Miriam Escofet

Carolyn Steel

Architect and author of "Sitopia: How Food can Save the World", "Hungry City".
Simon Scholl_credit MK

Simon Scholl

CSX Netzwerk.

 

Antje de Vries

Beraterin für gastronomische Konzepte bei F&B heroes, Kochbuchautorin und Köchin.

Dave Goulson

Professor of Biology at the University of Sussex  (UK) and founder of the Bumblebee Conservation Trust. Author of "A Sting in the Tale" i.a.

Eva-Maria Endres

Ernährungswissenschaftlerin bei APEK. Forschungsschwerpunkt: Digitalisierung, Nachhaltigkeit und Ernährungskultur.

Dr. Benedikt Jahnke

Wissenschaftlicher Mitarbeiter am Fachgebiet Agrar- und Lebensmittelmarketing der Universität Kassel und Berater bei APEK

Dr. Patrick Deufel

Leiter des Business Development Team bei Infarm.
 

Daniel Anthes

Berater, Speaker, Autor. Sutainability Ninja.
Gründer & Geschäftsführer von "Knärzje"

Natalie Laibach

Wissenschaftlerin für Pflanzenforschung, nachhaltige Innovationen in der Landwirtschaft und Biotechnologie an der Universität Bonn

M.Sc. Sophie Mok

Forscherin für Stadtsystemgestaltung am Frauenhofer IAO im Kontext von Urban Farming Technologien.

Dipl.-Ing. Ulrich Ostermann

Geschäftsführer des Kreisverbandes der Wasser und Bodenverbände in Uelzen

(Foto: Steffen Galster)

Franz Keller

Gastronom, Landwirt auf dem Falkenhof und Autor von Büchern wie "Vom Einfachen das Beste" und  "Ab in die Küche" u.a. 

Eva Breitbach

Projektkoordinatorin in der Ernährungsbildung

Dr. Vinzenz Bauer

Agrarwissenschaftler und Leiter der Bezirksstelle Emsland der Landwirtschaftskammer Niedersachsen.

Raimund Klug

Als gelernter Koch und Küchenmeister -  Fachbereichsleitung Beratung und Konzept Transgourmet Deutschland

Julius Brantner

Bäckermeister und Geschäftsführer der transparenten Handwerksbäckerei Brothandwerk

Wolfgang Westermeier

Mit-Gründer und Managing Director bei  FarmInsect

 

      (Bild: Wilfried Gerharz)

Dr. Carola Strassner

Professorin für Nachhaltige Ernährungssysteme u.a. an der FH Münster

Philipp Kauffmann

Gründer und Geschäftsführer von Original Beans.
 

Amadé (Mogli) Billesberger

Bio-Landwirt eines Naturlandbetriebes in Moosinning (Nähe Erding)
 

Jürgen Müller

Mitgründer des Kartoffelkombinat e.V.
Anwalt und Insolvenzverwalter bei Insolvenzplan München

Dr. Oliver Stengel

Buchauthor und Dozent für Nachhaltige Entwicklung an der Hochschule Bochum.

Dr. Ophelia Nick

Vorsitzende der Arbeitsgemeinschaft bäuerliche Landwirtschaft e.V. und Autorin von "Neue Bauern braucht das Land."

Lea Leimann

Konditorin, Ökotrophologin und im Vorstand von Slow Food Deutschland.

 

Peter Dorfner

Teil des Investment Teams bei Katjesgreenfood.

 

Jasmin Suchy

Gründerin und Geschäftsführerin von FREA.

 

Cecilia Antoni

Gründerin von Bohnikat und Bean Beat.

 

Rebecca Göckel

Co-Gründerin von NOMOO

 

Anna Wißmann

Projekt “Netzwerk der Ernährungsräte“

 

 

Antoni Hauptmann

Gründer des Purpose Blockchain-Start-Up OURZ.  

 

Valentin Thurn

Filmemacher, Buchautor und Journalist
"Taste the Waste" und "10 Milliarden - wie werden wir alle satt?"

Heike Zeller

Diplom-Soziologin und Diplom-Betriebswirtin für
Landwirtschaft und Lebensmittel. Inhaberin von aHEU - Regionale Vermarktungsstrategien.

Maximilian Bade

Investment Team Atlantic Food Labs.
 

Patricia Titz

Co-Founder & Head of Business Development wisefood GmbH
 

Manuel Klarmann

Co-Founder und Geschäftsführer von Eaternity
 

M.Sc. Marielisa Padilla

Forscherin für Stadtsystemgestaltung am Frauenhofer IAO im Kontext von Urban Farming Technologien.

Helena Geißler & Maria Weise

Klimaschutzreferentin des Netzwerk Klimaherbst e.V.
Projektleitung des Münchner Klimaherbst

Benedikt Bösel

Gründer und Geschäftsführer von Gut & Bösel. Prinzip der regenerativen Landwirtschaft.

Damini Ralleigh

Food journalist for the Indian Express i.a. and reviewer
 

Rick Stepp

Professor of Anthropology at the University of Florida and governor for Slow Food USA

Peter Van Wingerden

CEO of Floating Farm in Rotterdam
 

Felix Buchborn

Buchautor und Slow Food Youth Aktivist
"Super Local Food".

Sofia Rubio

Biologin und Gründerin von "Shiwi".
 

Sabrina Meyfeld

Gründerin von Wir bauen Zukunft, Entrepreneurin, Coach und Prozessbegleiterin

Quentin Orain

Wirtschaftsingenieur aus Frankreich. Arbeitet an der Gründung von FoodHub München.

Sascha Barby

Senior Director Global Culinary Experts at Rational AG München.

Franziska Schaal

Co-Gründerin von feelfood.
 

Markus Dangelmayer

Gründer von Pack-it-eco
 

Olga Graf

Mit-Gründerin von Food Kompanions und Forscherin im Lebensmittelhandwerk und Gemeinschaftsgastronomie.
 

Alexander Treml

Mitgründer der Regiothek in Passau
 

Karl Schweisfurth

Leiter der Herrmannsdorfer Landwerkstätten von 1996 bis 2018. 
 

Wouter Bauman

Advisor at the Rotterdam Environment Centre (RMC) and rooftop farmer at Dakakker.

Dr. Tim Breker

Mitgründer & Geschäftsführer von VYTAL.
 

Prof. Dr. Dieter Gerten

Geograf und Koordinator für Erdmodellierung und Leiter einer Forschergruppe zu “Planetaren Grenzen” am PIK.
 

Julian Hallet

Mit-Gründer von Happy Oceans Food
 

(Foto: Ingolf Hatz)

Dr. Malte Rubach

Ernährungswissenschaftler und Buchautor von "Die Ökobilanz auf dem Teller".
 

Lauren Nelson

National Co-Coordinator of the Slow Food Youth Network USA.
 

Luciana Bianchi

Director of Galapagos Foundation, chef, gastronomy lecturer and food activist.
 

Marie Pugatschow

Ehemaliger Vorstand von Slow Food Youth
 
Photo: Staffan Sundström

(Foto: Staffan Sundström)

Dylan Watson-Brawn / Spencer Christenson

Gründer des Restaurant ERNST in Berlin Wedding
 

Edie Mukiibi

Vice President of Slow Food International & the Coordinator of Slow Food Activities in Uganda.
 

Jonas Wendt

Arbeitet bei OURZ und ist Mitglied der Global Shaper Community vom WEF.
 

Newsletter

Bleibe auf dem Laufenden und verpasse nicht, welche weiteren Speaker & Beitragenden wir im September begrüßen.